Момидзи — так в Японии называют осенние кленовые листья, которые к ноябрю становятся огненно-красными. Любоваться ими едут в парки, сады и к старинным храмам.
В честь японского сезона красных кленов мы собрали осеннее спешл-меню: десерт-кои в виде карпа, бенто с уткой, ходзичу со вкусом шоколадного печенья и еще несколько блюд и напитков.
А за заказ из меню фестиваля дарим открытки, стикеры и новую печать в паспорт путешественника J’PAN.
МЕНЮ
Бенто и горячее
спешл-меню сезона красных кленов
К фестивалю момидзи мы подготовили два сезонных бенто: с уткой и соусом хойсин и со стейком и соусом якинику. В каждом — осенние овощи и грибы: батат, тыква, кукуруза, цукини, корень лотоса, шиитаке и эноки.
В прохладные дни согреет момидзи-рамен на крабовом бульоне с маринованным яйцом, шиитаке, острой кукурузой, пак-чой и клешней камчатского краба.
А начать знакомство с осенним меню можно с карри-пана — японской выпечки с говядиной, моцареллой и соусом ментайко.
Десерты
спешл-меню сезона красных кленов
Главный герой фестиваля — десерт кои в форме карпа. Внутри — мусс из белого шоколада, бисквит, кленовый крем и пряная груша. При подаче мы поливаем его голубым шоколадным соусом с анчаном, и рыбка будто плывёт по пруду.
В баре тоже появились сезонные новинки. Ходзича со вкусом шоколадного печенья и попкорн-пенкой. Подаём горячим или холодным.
Матча со вкусом яблочного пирога — с гречишным чаем и корицей.
А для прохладных дней — безалкогольный кленовый грог с вишней и инжиром, который согреет после осенней прогулки.
Также к сезону момидзи мы подготовили кленовые моти с пеканом, мёдом и корицей.
Бар
За заказ любой позиции из меню Момидзи дарим осенние открытки и стикеры. А в паспорт путешественника J’PAN ставим новую печать — на память о сезоне красных кленов.
Подарки
Нажмите на меню, чтобы приблизить
Нажмите на меню, чтобы приблизить